Manfaat Ampas Kedelai Untuk Kesehatan



Manfaat Ampas Kedelai Untuk Kesehatan serta Khasiat kegunaan dan efek samping Ampas kedelai merupakan hasil dari sisa industri pangan yang menjadikan kacang kedelai untuk bahan utamanya, seperti halnya susu kedelai. Meskipun disebut sisa industri, ampas kedelai bukanlah limbah yang tidak dapat dimanfaatkan kembali. Seperti yang kita ketahui kacang kedelai sendiri terdapat kandungan begitu banyak nilai gizi yang tinggi seperti fiber, isoflavon, dan protein. Sisa dari pengolahan kacang kedelai ini pun tidak serta merta cara mengatasi dan cara menghilangkan nutrisi yang terkandung. Sering kali ampas kedelai ini juga masih terdapat kandungan nilai nutrisi yang tinggi dan bisa digunakan untuk berbagai hal lainnya.

Artikel terkait:

- Manfaat susu kedelai
- Manfaat kedelai
- Manfaat kedelai hitam

Nilai Nutrisi Ampas Kedelai

- Protein
27.62%

- Lemak
2.95%

- Serat
13.81 %

- BETN (Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen)
52.66%

- Abu
2.96%

- Kalsium
0.09%

- Fosfor
0.04%

- Asam amino lisin dan metionin

- Vitamin B

-Menurut hasil analisa laboratorium non ruminansia tahun 2009 dan Hsieh dan Yang (2003)

Berikut ini berbagai khasiat dan manfaat ampas kedelai:

1. Antioksidan Alami

Pada ampas kedelai terdapat antioksidan alami yang membantu menjaga imunitas tubuh terhadap serangan berbagai penyakit. kita mungkin sering mendengar zatini karena kemampuannya yang sangat luar dalam menjagakesehatan tubuh. Antioksidan sering dikaitkan dengan pencegahan radikal bebas, anti-kanker, dan anti penuaan.

Penting juga untuk disimak :Manfaat antioksidan

1. Mencegah Kanker

Selain antioksidan, pada ampas kedelai juga terdapat berbagai senyawa lainnya seperti mineral, lignan, fistoterol, coumestan, dan phytate. Senyawa-sewanya ini dapat berfungsi seperti halnya antioksidan yang sangat efektif untuk mencegah, melawan, dan menghentikan penyebaran sel kanker pada tubuh.

Silahkan disimak! Penting juga untuk kanker:

- Manfaat buah naga
- Manfaat paprika
- Manfaat mengkudu
- Manfaat bawang putih
- Manfaat semut jepang

1. Mencegah Penyakit Kardiovaskuler

Penyakit kardiovaskuler atau dikenal juga dengan penyakit jantung terjadi karena penyumbatan pada pembuluh darah. Zatyang terkandung pada ampas kedelai seperti antioksidan, serat, dan mineral dapat mencegah terjadinya penyumbatan darah yang memicu penyakit jantung dan stroke.

Simak juga:

- Manfaat olahraga kardio
- Tentang penyakit jantung

1. Mencegah Radikal Bebas

Menurut beberapa peneliti, ampas kedelai dapat mencegah radikal bebas karena kandungan antioksidan dan vitamin di dalamnya. Hal tersebut sangat bermanfaat di saat penyebab radikal bebas sering kita temui.

1. Menjaga Sistem Pencernaan

Pada ampas kedelai terkandung zat fiber atau serat yang membantu dalam penyerapan makanan oleh tubuh. Serat biasanya banyak terkandung pada sayuran. Namun selain sayuran ternyata serat juga banyak terkandung pada kacang kedelai oleh karena itu semakin banyak olahan pangan yang menggunakan kacang kedelai untuk bahan bakunya pada waktu ini.

Baca juga :manfaat vegeta

1. Menjaga Kesehatan Kulit

Isoflavon yang berada pada ampas kedelai sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit kita, utamanya adalah untuk menjaga elastisitas kulit maka dari itu kulit tampak lebih muda. Isoflavon sering juga disebut untuk pengganti zat estrogen.

pada waktu ini banyak produk kecantikan yang menggunakan kedelai untuk bahan bakunya. Namun kita juga bisa membuat produk kecantikan alami dari ampas kedelai seperti masker wajah. Selain menghemat pengeluaran kita juga dapat merasakan manfaatnya untuk kulit kita.

Cara membuat masker wajah dari ampas kedelai:

- cuci bersih kacang kedelai dan rendam semalaman dengan air
- blender kacang kedelai dengan air hangat dengan perbandingan 3:1
- Saring air sari kacang kedelai dari ampasnya
- Sari kacang kedelai bisa kita konsumsi sedangkan ampasnya bisa diaplikasikan pada wajah
- Diamkan masker sampai kering
- Setelah kering cuci wajah dengan air dingin atau hangat

apabila digunakan untuk masker secara rutin dan teratur kulit dapat menjadi lebih sehat, elastis, dan apalagi bebas dari flek hitam.

Baca juga :manfaat ampas tomat

1. Pakan Ternak

Manfaat ampas kedelai terakhir adalah ampas kedelai bisa digunakan untuk olahan pakan ternak seperti unggas. Nilai nutrisi yang terdapat pada ampas kedelai sangat bermanfaat untuk pertumbuhan hewan ternak. Ampas kedelai dapat menjadi pengganti protein nabati sebesar 40%-50% yang menjadikan ampas kedelai untuk komponen bernilai bagi pakan ternak (Probs andjudd, 1973, Lit. Whigham, 1983).

Simak juga pakan ternak sehat lainnya:

- Manfaat daun pepaya
- Manfaat daun bunga matahari
- Manfaat artemia
- Manfaat daun gamal
- Manfaat eceng gondok

Kacang kedelai memang mempunyai begitu banyak manfaat dan telah digunakan untuk bahan baku dalam berbagai industri, baik untuk pangan maupun produk kecantikan. Namun sering kali sisa pengolahan kacang kedelai menjadi limbah yang mencemari lingkungan. Informasi yang berhubungan dengan manfaat ampas kedelai memang tidak banyak diketahui oleh karena itu tidak banyak pula yang memanfaatkan ampas kedelai dengan baik. Meskipun belum populer namun sebetulnya ampas kedelai juga bisa digunakan untuk bahan baku atau bahan tambahan dalam membuat olahan pangan seperti nugget, puding, atau produk cemilan lainnya.

loading...

Manfaat Ampas Kedelai Untuk Kesehatan